황령산

갈비탕 쉽고, 맛있게 끓이기 갈비삼탕 소갈비, 대파, 통마늘, 인삼, 무, 소금, 집간장 안녕 하세요.. 주말은 왜이리 빨리 지나가는지.. 담주면 벌써 설 명절이 코앞입니다. 올 한해 시작 한지도 얼마 되지 않았는데..벌써 1월도 지나가고..아이들 겨울방학도 끝나가네요.. 저는..어제 아이들하..

코다리 매콤 무조림, 겨울별미 즐거운 주말..2014년 마지막 주말 잘 보내셨나요. 이제 몇 일만 있음 실감나지않는 올 한해도 마무리를 해야합니다. 어떻게 1년을 보냈는지도 알 수 없듯이..후딱 번개처럼 빨리 지나가 버렸네요. 지난해부터 시작한 라디오방송도 올 가을부로 마무리하고.. 그..

추운날생각나는 시원하고 얼큰한 대구탕 추운날 생각나는 얼큰한 생대구탕끓이는방법 날씨가 추울수록 식탁에 뜨끈한 국물요리를 자주올리게 되네요 마트에 갔더니 대구철이라면서 수산물 아저씨가 적극 권해서 가져온 대구한마리 시원하고 칼칼하니 온가족이 아주 맛나게 먹었답니다..

(2015년판) 족발이 왔어요 !! 요조마의 배달집족발 비밀 안녕하세요 ..요조마입니다 ...^^ 오늘은 족발 조리법에 대해서 자세히 짚어보겠습니다.. 그동안 요리책이나 기타 인터넷등을 통해서 많은 조리법을 접해 왔지만 막상 그 비법들이 너무 다양해서 어떤 방식으로 맛을 내야 하는지 고민..

밥 맛을 두배로 업그레이드 시켜주는 등갈비 김치찜 오늘은 도둑 중에도 최강적~~밥 도둑을 소개해 드릴께요~~ 워낙 김치 들어간 음식을 즐기는 강씨네인지라 요 녀석을 몇번 소개해 드렸을겁니다~~ 허나~~못보신 님들이 계신지라 살짝 올려 볼께요~~~ 예전에 올렸잖아요!~~~하시는 님들은 ..

설날 음식에 느끼함을 잠재우는 ... 김치칼국수 만들기- 김치 반포기, 칼국수 면 2인분, 멸치 가루,다시마, 소금 약간, 새우,고추가루 1큰술, 우선 육수를 만듭니다 (새우,다시마,멸치가루)넣고 다시마가 우러나올 정도 5분만 끓이다기 다시마는 건져냅니다 김치 반포기 쫑쫑 썰어 넣습니다 ..

육미의 절정~ 요조마의 쫀득쫀뜩 소꼬리찜 안녕하세요 요조마입니다...^^ 오늘 만들 요리는 소 부위중에서도 가장 쫄깃한 맛을 느낄수 있는 소꼬리찜입니다, 소꼬리는 우족과 함께 소고기 가운데 기운을 일으키는 가장 큰 에너지를 가진 부위라 할 수 있습니다~ 탕 요리의 경우 고온에 끓..

얼큰한 경상도식 소고기무국 재료: 소고기한줌, 무, 콩나물, 버섯, 대파, 마늘2T, 고추가루2T, 국간장2T, 참기름2T, 소금약간 소고기국거리는 물에 담궈서 핏물을 제거해주세요. 양에따라 다르지만 제손에 한줌 기준으로 30분정도면 충분해요~ (물을 여러번 자주 갈아주면 좋아요!!) 무는 납닥..

대구지리탕 쉽게 끓이기 재료 생대구 2마리,콩나물 1봉지(소),미나리 두줌,무200g, 홍고추1개 청양고추2개,청주2큰술,다진마늘1큰술, 소금 약간.(기호에 따라 가감하세요.) 만들기 1. 손질된 대구2마리는 깨끗이 씻어 물기를 빼고 소금을 약간 뿌려 잠시 둔다. 2. 무는 먹기좋은 크기로 얄팍하..

​돼지갈비찜 만드는법 돼지갈비찜 재료 : 돼지갈비 , 간장 , 물엿 , 다진 마늘 , 소주 , 후추 , 양파,당근,대파 재료 : 돼지갈비 이번 설 명절에 해서 먹은 돼지갈비찜이네요. 먼저 돼지갈비 1킬로 넘는 양이고요. 찬물에 담아서 핏물 좀 빼줬어요. 야채: 양파,당근 ,대파 무나 당근 돌려..